Restaurante Maridajes

Menú degustación

Prueba ya nuestro Menú Degustación.

Menú Degustación

Pannacotta de piquillo, tartar de sardina ahumada, aguacate y huevas de maruca

Maridaje: El andén de la estación D.O.C. Rioja

 

Crema de mejillones, con manzana, cilantro y espuma de su cocción

Maridaje: Castillo de Perelada Brut Rsv

 

Aperitivo de capresse al estilo de Maridaje´s

Maridaje: AC Frisante la Rodetta

 

Bacalao confitado, tomate concasse mostaza de estragon y patata 

Maridaje: J. Fernando D.O. Rueda

 

Pintada rellena de manzana, foie y curuelas, con crema de frutas pasificadas y lascas de trufa

Maridaje: Tarsus Cza. D.O. Ribera del Duero

 

Que viene “el coco”

Maridaje: Barón de la Joyosa D.O. Cariñena

PRECIO: 39€ sin bebida / 49€ con bebida